Poulet au coco et curry
Ingredients
Instructions
- Epluchez et émincez les oignons. Les faire dorer dans de l’huile d’olive à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient transparents.
- Coupes le poulet en gros morceaux (vous pouvez aussi cuire les escalopes sans les couper)
- Ajouter la moitié du curry, puis faites dorer le poulet en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
- Baissez le feu, et ajouter le gingembre, puis couvrir de lait de coco.
- Ajoutez le reste du curry et les champignons si souhaités.
- Laisser mijoter environ 30 mn. Servir chaud accompagné de riz thaï.
Préparation
30 min à 1 heure, Intermédiaire
