Bonbons feuilletés de St Jacques
Ingredients
Instructions
- Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte feuilletée et découpez-la en 16 petits ronds. Posez-les sur la plaque du four couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’œuf battu avec un peu d’eau, réservez-les au frais.
- Préchauffez le four à 240°C. Pelez et émincez les échalotes, faites-les fondre dans une poêle avec le beurre et un filet d’huile. Ajoutez les noix de St Jacques, saisissez-les 2 minutes de chaque côté. Versez le whisky, flambez et assaisonnez.
- Déposez une noix de St Jacques sur la moitié des disques de pâte. Ajoutez de l’échalote. Recouvrez l’autre moitié de pâte, retournez-les, scellez les bords et vrillez les extrémités. Enfournez environ 10 à 12 minutes.
Préparation
Intermédiaire
