St Jacques aux petits légumes et à la crème
Ingredients
Instructions
- Emincez finement l’oignon, les échalotes, les carottes et les poireaux.
- Faites cuire le fond couvert 8minutes dans le beurre avec le vin blanc sec.
- Coupez les noix de St Jacques en 2, enfoncez-les dans les légumes et arrosez-les de la crème.
- Couvrez et faites cuire 3 minutes : les noix doivent être juste cuites ; retournez-les et laissez-les reposer 5 minutes avant de servir tel quel.
Préparation
