Tarte tatin à l’ananas
Ingredients
Instructions
- Etalez la pâte feuilletée de façon à ce qu’elle recouvre parfaitement un moule à tarte. Placez-la au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pelez l’ananas, retirez les yeux puis détaillez-le en fines rondelles.
Arrosez avec du jus de citron. - Dans une casserole, faites un caramel avec le sucre et 5cl d’eau. Lorsqu’il commence à prendre de la couleur, retirez et versez la moitié dans le fond du moule à tarte.
- Recouvrez d’une couche d’ananas et verses le reste de caramel dessus. Posez les rondelles restantes par-dessus. Couvrez de pâte feuillée en rentrant un peu les bords. Enfournes 35 minutes.
Démoulez délicatement.
Préparation
